亀山社中の焼肉

　　
 

亀山社中の焼肉のおいしさの秘密は、その独自の製法で導きだすうま味と華咲きカットにあります。
柔らかさとうま味を増すため、亀山社中独自の加工を施した後、氷点下で約2日間肉を熟成させます。
華咲きカットとは、肉の両面に、亀山社中独自のカット（隠し包丁）を入れることで、厚さ10ｍｍの厚切り肉でも柔らかい食感を楽しむことができるんです。
また、手間隙かけて作り上げた亀山社中秘伝の生ダレが肉の味をいっそう引き立てます。水、防腐剤、増粘剤を一切使用しないタレに漬けているため、焼いた後にタレをつけなくても美味しくお召し上がりいただけます。